Wat betekent vegan?
Veganisme is een levensstijl waarbij men ernaar streeft geen gebruik te maken van dierlijke producten voor voedsel, kleding, cosmetica en andere doeleinden. Dit betekent dat veganisten geen vlees, vis, zuivel, eieren, honing en andere dierlijke producten consumeren. Daarnaast vermijden ze ook producten die op dieren getest zijn of dierlijke ingrediënten bevatten.
Voeding
Op het gebied van voeding omvat het vegan dieet een verscheidenheid aan plantaardige voedingsmiddelen, waaronder fruit, groenten, granen, noten, zaden en peulvruchten. Veganisten vermijden bewust dierlijke producten en kiezen voor alternatieven zoals sojamelk, amandelmelk, tofu, tempeh en seitan. Hieronder volgen enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die veganisten wel en niet eten:
Wel eten:
- Fruit
- Groenten
- Granen (zoals rijst, quinoa, boekweit)
- Noten en zaden
- Peulvruchten (zoals linzen, kikkererwten, bonen)
- Plantaardige melk (zoals soja-, amandel- en havermelk)
- Tofu, tempeh en seitan
Niet eten:
- Vlees en gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Zuivelproducten (zoals melk, kaas, yoghurt)
- Eieren
- Honing
- Andere producten van dierlijke oorsprong (zoals gelatine, bepaalde E-nummers)
Kleding en cosmetica
Veganisten vermijden niet alleen dierlijke producten in hun voeding, maar ook in andere aspecten van hun leven, zoals kleding en cosmetica. Dit betekent dat ze geen wol, zijde, leer, bont en andere dierlijke materialen dragen. Daarnaast kiezen ze voor cosmetica en verzorgingsproducten die niet op dieren zijn getest en geen dierlijke ingrediënten bevatten. Gelukkig zijn er tegenwoordig steeds meer veganistische opties beschikbaar op de markt.
Milieu en ethiek
Naast de persoonlijke gezondheidsvoordelen kiezen veel mensen voor een veganistische levensstijl vanwege de positieve impact op het milieu en de ethische overwegingen. De vee-industrie is een van de grootste bronnen van broeikasgassen en draagt bij aan ontbossing, watergebruik en lucht- en watervervuiling. Door geen dierlijke producten te consumeren, dragen veganisten bij aan het verminderen van hun ecologische voetafdruk. Daarnaast vermijden ze het leed van dieren in de vee-industrie en dragen ze bij aan een diervriendelijkere wereld.
Kortom, veganisme is een levensstijl die draait om het vermijden van dierlijke producten en het maken van bewuste keuzes voor zowel de gezondheid van het individu, het welzijn van dieren en de gezondheid van de planeet.
